Jesienią restauracje należące do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki ponownie zaproszą do odkrywania regionalnej kuchni. W ramach RegioRest Festiwalu szefowie kuchni przygotują specjalne zestawy degustacyjne, w których tradycyjne śląskie i beskidzkie smaki pojawią się również w mniej oczywistych, współczesnych odsłonach.
ZOBACZ TEŻ: Rusza Zabrzański Festiwal Smaków. Specjalne propozycje za 29 zł i cenne nagrody
Jesienna edycja RegioRest Festiwalu na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki odbędzie się w dwóch terminach: 22–25 września oraz 29 września–2 października 2026 roku.
Wydarzenie ma być okazją do poznawania województwa śląskiego poprzez jego kulinarne dziedzictwo. Festiwalowa trasa prowadzi przez różne części regionu – od Górnego Śląska, przez okolice Pszczyny i Tychów, aż po Beskidy.
Kuchnia województwa śląskiego to bowiem nie tylko najbardziej rozpoznawalny zestaw: rolada, kluski śląskie i modra kapusta. To również lokalne produkty, rodzinne receptury, kuchnia Beskidów i Śląska Cieszyńskiego, a także wiele mniej oczywistych potraw i smaków.
RegioRest Festiwal ma pokazać tę różnorodność, a jednocześnie zachęcić do odwiedzania nowych miejsc i organizowania kulinarnych wycieczek po regionie. Przygotowane przez restauracje propozycje mają również udowodnić, że tradycyjna kuchnia może być kreatywna, inspirująca i nowoczesna.
Trzy dania za 69 zł od osoby
Podczas festiwalu w uczestniczących restauracjach będzie można zamówić trzydaniowe menu degustacyjne w promocyjnej cenie 69 zł od osoby.
Każdy zestaw obejmuje przystawkę lub zupę, danie główne oraz deser. Menu zostało przygotowane specjalnie na czas wydarzenia przez restauracje należące do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.
Co dokładnie znajdzie się na stołach?
1. Restauracja Moderna – Hotel voco Katowice, Katowice:
- żymlok z ciastkiem owsianym i majonezem lubczykowym,
- mostek cielęcy z szarymi kluskami i pieczoną dynią,
- szpajza z malinami i czekoladą.
2. Karczma Wiejska, Jankowice k. Pszczyny:
- zupa podgrzybkowa z łazankami,
- policzki wołowe w sosie własnym z kluskami śląskimi i buraczkami,
- kopa jankowicka.
3. Karczma Sączówka, Sączów:
- wodzionka,
- karminadle z ciapkapustą,
- apfelstrudel ze śmietaną i sosem waniliowym.
4. Restauracja Brovar 16, Pszczyna:
- krupniok z ketchupem śliwkowym, żółtkiem i autorskim chlebem Brovar16,
- kotlet schabowy z puree ziemniaczanym, crème fraîche z koprem i
- kompresowanym ogórkiem,
- kopa śląska.
5. Restauracja z Ikrą, Szczyrk:
- chrzanica,
- kozina w śmietanie z marynowanym kalafiorem oraz ziemniakami z pieca z
- masłem czosnkowym,
- ciepłe owoce pod kruszonką.
6. Dworek Carnall, Tarnowskie Góry:
- tradycyjna śląska wodzionka z grzankami, czosnkiem i serem dojrzewającym,
- długo pieczone żeberka wieprzowe z panczkrautem,
- śląski kołocz z serem.
7. Restauracja U Przewoźnika, Tychy:
- rosół z warzywami korzeniowymi, szpondrem wołowym i domowym makaronem pietruszkowym,
- ręcznie lepione pierogi z mięsem z królika, karmelizowaną cebulą, chipsami z podgardla i świeżym tymiankiem,
- deser lodowy Nasze Lody.
8. Restauracja Zacisze, Pszczyna-Brzeźce: menu dostępne w restauracji.
9. Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki, Wisła: menu dostępne w restauracji.
RegioRest Festiwal 2026 – najważniejsze informacje
Jesienna edycja festiwalu odbędzie się 22–25 września oraz 29 września–2 października 2026 roku. Trzydaniowe menu degustacyjne kosztuje 69 zł od osoby i będzie dostępne w wybranych restauracjach należących do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.
Liczba miejsc może być ograniczona, dlatego organizatorzy zalecają wcześniejszy kontakt z wybraną restauracją i rezerwację stolika.
Pełne informacje dotyczące wydarzenia, uczestniczących restauracji oraz festiwalowych propozycji można znaleźć na stronie Śląskie Smaki.
Organizatorem informacji o wydarzeniu jest Śląska Organizacja Turystyczna, ul. Mickiewicza 29, 40-085 Katowice, tel. 32 207 20 71, e-mail: info@slaskie.travel.
Źródło: Śląska Organizacja Turystyczna, mat. pras.
